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JAおきなわ与那国営業所   製糖工場のご案内



 沖縄県内には、含みつ糖(精製前の糖みつを含んだお砂糖。いわゆる黒糖ですね)を製造する工場が7つあります。与那国の製糖工場もその一つです。
 
 与那国の主な産業は、農業と漁業。換金作物であるさとうきびは、島のもっとも大切な農産物です。毎年、さとうきびの収穫時期(1月〜3月)になると、島にひとつの製糖工場には島中から刈り取られたさとうきびが運ばれ、工場のヤードに山積になります。


 製糖工場では、製菓用の30kgブロック黒糖のほか、茶菓子に最適な一口大のカチ割黒糖や料理に便利な粉黒糖など、さまざまな製品を製造しています。今年は初めて、島の特産である長命草を使った新商品、長命草黒糖も開発しました。

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